Catégorie : Recettes Sucrées

Tutoriel : le Rainbow Cake (gâteau arc-en-ciel)

Bienvenue sur ce premier tutoriel ! Et pour ce premier « tuto », je vais tenter de vous expliquer comment j’ai réalisé ce gâteau arc-en-ciel. J’ai suivi les conseils proposés par le magazine Cake Design France n°2. Qu’est-ce qu’il vous faut ?  2,3kg de pâte à gâteau de la recette de votre choix. des colorants alimentaires : au

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Cupcakes Barbapapa

Vendredi, pendant ma visite au Salon du Chocolat, j’ai trouvé un arôme liquide « Barbapapa » que j’avais hâte d’essayer. C’est chose faite ! Voici le cupcake « Barbapapa » ! Pour une quinzaine de cupcakes : 120g de beurre mou 180g de sucre en poudre 3 œufs 375g de farine 1 cuillère à café de levure chimique (sauf si,

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Cupcakes à la crème de marrons

Aujourd’hui, j’ai testé une recette de cupcakes à la crème de marron. J’adore la crème de marron, mais je craignais un peu le côté « écœurant ». J’ai eu une très bonne surprise ! Le tout est très léger et mousseux, très agréable, pas trop sucré, une très bonne recette recommandée aux amateurs de crème de marrons

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Cupcakes « du diable » tout chocolat

Aujourd’hui, j’ai ouvert mon fabuleux livre de recettes « 500 cupcakes » des éditions La Martinière à la recherche d’une recette de cupcakes au chocolat. Mon attention a été attirée par une recette au nom très prometteur : « Cupcakes du diable ». Annoncés comme étant « riches, moelleux, véritables délices divins », je ne pouvais pas faire autrement que de les tester

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Cupcake « surprise » 100% fraise : coeur confiture de fraises, cream cheese et mascarpone à la fraise

Les muffins Toujours elle, la recette inratable de muffins moelleux, légers et gourmands au bon goût vanille. Une fois refroidis, creusez le centre des muffins pour y déposer une cuillère à café (ou deux) de confiture de fraises (de préférence allégée en sucre). Le glaçage à la fraise 150g de cream cheese (genre « Philadelphia » par exemple) 150g

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Cupcake façon « Tiramisu »

Voici une recette qui plait surtout aux adultes. Un petit gâteau à la vanille avec, au cœur, un morceau de « biscuit à la cuillère » imbibé de café. Le topping est un fabuleux mélange de cream cheese et de mascarpone qui est devenu un classique que j’utilise très souvent (facile à aromatiser et à colorer). Pour

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Cupcakes Rétro… back in time !

Ce week-end, une amie a eu la bonne idée d’organiser une soirée « régressive » sur le thème des années 80/90, de nos « 10 ans ». Tout y était ! Les dessins animés de l’époque, les génériques pour un « blind test » endiablé, des jeux, des bonbons à ne plus savoir qu’en faire… et des trentenaires affolées en mode

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Cupcakes à la vanille au coeur Nutella et topping Kinder Bueno : la bombe calorique !

Aujourd’hui, c’est Noël ! Et Noël = chocolat ! Pour l’occasion, j’ai testé une recette de topping transmise par Neige Cups  : le topping au Kinder Bueno !  Pour les muffins : Voir la recette de base ICI. Topping Kinder Bueno : 3 paires de barres chocolatées Kinder Bueno (= 6 barres) 10cl de crème liquide UHT environ 250g de votre base

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Épiphanie : Cupcakes des Rois (ou des Reines!)

« Les Rois » se fêtent tout le mois de janvier. Pour ma part, ce sera ce soir avec les copines et pour l’occasion, je leur ai préparé une petite surprise. En effet, elles s’attendent à venir déguster une galette des rois « maison » mais à la place, elles auront cette toute nouvelle petite création tout droit sortie

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Gâteau 3D : Top Chouette (Concours Mary du Pôle Nord)

Aujourd’hui, j’ai enfin trouvé le temps de réaliser ma Top Chouette ! Mais qu’est-ce donc que ce thème étrange ? C’est une idée de Mary du Pôle Nord : elle organise un concours jusqu’au 23 mars 2013 à l’occasion de la « fête de la chouette », son animal fétiche.  Conditions : il faut que ça se mange et il faut que son logo (la chouette

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Gâteau 2D : Hello Kitty et Yu-Gi-Oh!

Aujourd’hui, je vous présente les deux derniers gâteaux que j’ai réalisés avec la technique dite « du puzzle » : Hello Kitty et Yu-Gi-Oh! Pour le gâteau Hello Kitty, ce fut plus simple car c’est le 3ème que je réalisais. La seule difficulté que j’ai rencontrée, c’était la pâte à sucre « framboise » de Fun Cakes. Elle a un

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Gâteau 3D : My Birthday Cake (gâteau « Explosion étoilée »)

Aujourd’hui, c’est mon anniversaire ! Et je l’ai dignement fêté avec mes amis. Pour l’occasion, j’ai évidemment réalisé un gâteau : le premier gâteau décoré que je m’offrais ! J’ai voulu le faire « à mon image » : ma couleur préférée (rouge foncé), mon symbole préféré (l’étoile) et l’explosion pour le côté original/spectaculaire/énergique qui me plaisait

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Gâteau 3D : Les Déesses Sucrées

Oyé ! Oyé ! Le magazine Cake Design France a lancé son concours d’hiver. Celui-ci s’achève le 20 décembre. J’étais un peu juste dans le temps, mais j’ai terminé mon gâteau. Il est loin de ressembler à ce que j’avais imaginé mais bon, comme on dit, l’important est de participer ! Alors c’est avec plaisir que je

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Gâteau 3D (Cake Design) : Un Bisounours pour la Saint-Valentin

Les oursons ont beaucoup de succès en général. Et dans ma cuisine, c’est particulièrement vrai quand arrive la Saint-Valentin. L’année dernière déjà, j’avais réalisé un ourson d’inspiration « Me to You » (Tatty Teddy Bear). Cette année, Cupidon est un « Bisounours ». Merci à mon collègue Jean-Baptiste de m’avoir confié cette tendre mission. A l’extérieurUn ourson vert et blanc,

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Gâteau 3D (Cake Design) : Minnie Cake (gâteau vanille et ganache chocolat praliné)

Pour son 7ème anniversaire, ma nièce Océane a voulu un gâteau « Minnie » qu’elle m’a expressément commandé par téléphone. La commande était très précise : un gâteau Minnie à la vanille et avec du chocolat… Le voici! A l’extérieurDécoration en pâte à sucre. J’ai utilisé en plus un feutre alimentaire noir et des billes en sucre

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Recette de base : le gâteau au yaourt

Classique parmi les classiques, indémodable, valeur sûre, toujours réussi, le délicieux et moelleux gâteau au yaourt supporte très bien la pâte à sucre et s’accommode à toutes les sauces. Voici ma recette fétiche, adaptée de celle proposée par « C’est maman qui l’a fait ». Les ingrédients : 1 yaourt nature 2 pots de sucre (moi, je mets un pot de

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Recette de base : la pâte à chocolat

Aujourd’hui, j’ai testé (et approuvé) la recette de la pâte au chocolat généreusement partagée par Chokolate dans le magazine Cake Design France, numéro 1. A mon tour de la partager avec vous !  Ingrédients : 50g de sucre glace 30g d’eau 105g de sirop de glucose cristal 400g de chocolat (au lait, noir ou blanc, selon vos besoins) Préparation :

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Recette : le Victoria Sponge Cake

Le Victoria Sponge Cake, ce délicieux gâteau d’origine anglaise, était le gâteau préféré de la reine Victoria (d’où son nom). Aujourd’hui, c’est aussi mon gâteau préféré ! J’ai utilisé cette recette pour mon gâteau de Noël. Tout le monde l’a apprécié ! A vous de la tester ! Le gâteau  : 4 œufs moyens 2 gousses de vanille bio (j’ai

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Recette de base : muffins moelleux, légers et gourmands au bon goût de vanille

Je vous livre ici ma recette fétiche pour mes cupcakes. Je l’utilise très souvent car elle est très bonne, légère, gourmande, vanillée, et en plus, elle s’adapte facilement à presque tous les toppings. Idéale, c’est ma recette préférée. J’ai trouvé la base de cette recette sur le blog Féerie Cake. Je l’ai arrangée un petit

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Cheesecake au Nutella { Noël }

Gâteau au chocolat (Hershey’s)

J’ai utilisé cette recette pour réaliser le gâteau Dragon Ball et le gâteau Mario. C’est un délice, un gâteau très gourmand et chocolaté. Gâteau au chocolat (à faire la veille ou le matin tôt) Recette de Hershey’s adaptée par Féerie Cake le blog 350g de sucre 150g de cacao non sucré 2 œufs 120ml d’huile végétale 240ml d’eau bouillante 250g de farine

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Twix maison

Molly Cake, cake moelleux

Voici la recette du très-à-la-mode Molly Cake dont on entend beaucoup parler ces derniers temps sur les blogs et réseaux sociaux. Ce gâteau a l’avantage de ne pas être sec. Il est facile à faire et ne requiert pas des ingrédients invraisemblables-introuvables. Il n’a pas besoin d’être imbibé de sirop, contrairement aux génoises. Il est beau, il

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Brioche extra-fine (à la MAP)

Hello tout le monde ! Bouh cela fait quasiment un mois que je n’ai pas publié de recettes… Alors pour me faire pardonner, je partage avec vous cette recette de brioche extra moelleuse, parfaite pour le petit-déj ou le goûter. Sachez que j’ai testé une dizaine de recettes avant de trouver LA bonne, alors croyez-moi

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Brioche 1/2 fine

Cette pâte à brioche est la base que j’utilise pour toutes mes recettes avec de la brioche, du type chinois, pains aux raisins, cinnamon rolls, tropézienne, etc. Il est nécessaire d’utiliser une brioche 1/2 fine car on va travailler la pâte (l’abaisser avec un rouleau et la découper), il faut donc qu’elle soit souple et

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Cinnamon rolls (petits pains à la cannelle)

Vous aurez remarqué, je me suis prise de passion pour la brioche ces derniers temps… Hier je vous proposais une recette de tropézienne  et vous disais que je préférais travailler avec un minimum de 400g de farine pour une question de qualité de la pâte. Cela vous donnera une grosse brioche dans un moule à charnière

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Cookies aux M&M;’s®

J’avais un gros sachet de M&M’s® à écouler, j’avais une toile de cuisson Exopat à essayer, c’était l’heure du goûter. Il ne m’a pas fallu plus de 10 secondes pour me décider à faire des cookies ! D’autant plus que je me suis lancée dans la quête du cookie parfait. Et bizarrement, un bon cookie me

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Cookies aux Michoko®

Wouhouh, enfin une recette ! Je ne vous ai pas oubliés mais je dois vous avouer que les dernières recettes que j’ai testées ne sont pas publiables…Des choux tout raplaplas, des cupcakes pas assez cuits, et j’en passe ! Mais ça m’a donné une idée pour une nouvelle rubrique, cela fera l’objet d’une autre publication.En

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Macarons au chocolat

C’est samedi, il pleut. Pour me mettre de bonne humeur, il me fallait au moins des macarons au chocolat ! Encore une fois, recette hyper simple et très rapide. Je continue à mettre au point mes paniers gourmands pour Noël, je crois que ces macarons en feront partie ! Ils ont tout pour me faire

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Biscuits florentins

Voici du lourd aujourd’hui pour rattraper mon absence ! J’ai pourtant cuisiné pas mal ces derniers temps, notamment tout plein de macarons, mais je n’avais pas le temps de prendre des photos pour illustrer les recettes…Il ne reste que quelques jours avant Noël, dernière ligne droite pour la confection des paniers gourmands !  Jeudi : préparation

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THE cookies aux pépites de chocolat

J’avais prévu de commencer à rédiger un article spécial brioches, mais il faut absolument que je partage cette recette avec vous tout de suite ! Pour ceux qui me suivent depuis le début du blog, j’ai eu une période où j’étais partie à la quête des cookies parfaits. Et puis aucune ne me satisfaisait complètement.

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Palets de dames

Cela fait bien longtemps que je ne mange plus de biscuits du commerce. Pour 2 raisons très simples : la première est que c’est facile à faire, rapide et que ça se conserve bien; la seconde est que je suis toujours effarée quand je regarde la liste des ingrédients sur les paquets. Et pour tout

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Macarons au foie gras Lafitte

Il y a quelques semaines, j’ai été contactée par une personne très sympathique représentant l’enseigne Lafitte, afin d’avoir la possibilité de tester leurs produits. Évidemment j’ai accepté, il suffit de prononcer les mots « gastronomie landaise » pour me faire saliver ! La Maison Lafitte est une entreprise familiale située dans le sud-ouest de la France à Montaut, spécialiste du foie

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Scones aux pépites de chocolat

Scones aux pépites de chocolat

Laure avait déjà testé une recette de scones il y a quelques temps et cela me faisait terriblement envie. Ni une, ni deux : aux fourneaux. Le scone est une pâtisserie très populaire dans les pays anglo-saxons.  Il est conseillé de les déguster avec un bon thé ou une infusion. Un vrai régal ! Parfait pour

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Moelleux pommes – pâte de spéculoos

Moelleux pommes – pâte de spéculoos

C’est la saison des pommes ! Après les avoir associer aux biscuits spéculoos dans notre tarte aux pommes, nous avons cuisiné un moelleux pommes – pâte de spéculoos. Vraiment très très bon ! Les collèges de bureau n’en ont fait qu’une bouchée  Pour les ingrédients, il vous faut : 3 œufs 150g de farine 150 de

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Charlotte ananas et mangue

Charlotte ananas et mangue

Une idée de dessert qui fait son petit effet ! A mixer avec les fruits que vous préférez ! Pour les ingrédients, il vous faudra : 300g de fromage blanc 1 sachet de sucre vanillé 1 petite boite d’ananas au sirop 1 mangue fraîche une trentaine biscuits cuillère On passe à la réalisation : Mélanger

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Tarte estivale

Tarte estivale

L’été se termine bientôt et s’en iront avec lui les fruits et légumes de cette saison… A bientôt, courgettes, aubergines, tomates… Mais avant de passer aux légumes d’automne, on vous propose une tarte toute colorée  Il vous faudra : une pâte à tarte une aubergine une courgette un poivron 2 oeufs 20 cl de crème

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Twix maison

Twix maison

Cette recette nous faisait de l’œil depuis un certain temps !! On avait un peu peur de passer une journée en cuisine pour la réaliser alors qu’au final, cela ne prend pas trop de temps que ça. Et puis si on vous dit que c’est délicieux, vous ne tarderez pas à filer en cuisiner tester

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brioche vegetale

Brioche végétale

Bonjour à tous ! Aujourd’hui, c’est l’heure de la 52ème Batlle Food ! Et c’est toujours en vrai plaisir d’y participer. Pour la Battle Food #52, c’est Kelly du blog MyPastryAddiction qui  a choisi le thème : La Brioche, Reine de Notre Enfance ! La précédente marraine Déborah du blog Maman Pâtisse.Pour rappel et ceux et celles qui ne connaissent pas cette

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Cookies { Mes Classiques }

Cookies { Mes Classiques }

En publiant cette recette, je me rends compte que la catégorie « Mes classiques » ne comprend pour l’instant que du sucré … c’est assez révélateur 😀 Aujourd’hui, je vous fais part de ma recette préférée de cookies, celle que je fais toujours parce qu’elle me rappelle les cookies américains qui pour moi sont parfaits : bien

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Fondants au coeur coulant chocolat-praliné

Fondants au coeur coulant chocolat-praliné

Cette semaine, je vous ai proposé une recette de pâte de praliné maison. Voici aujourd’hui une idée pour l’utiliser : pour réaliser des fondants au chocolat, avec un coeur coulant chocolat-praliné.Ne vous inquiétez pas, j’essaierai de faire un peu plus light la semaine prochaine 😀 J’ai découvert une nouvelle série, « Hannibal », qui est absolument géniale,

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Muffins au chocolat & aux cerises

La semaine dernière, pendant les soldes, j’ai totalement craqué mon slip, et acheté plein de petites caissettes à muffins et mini-cakes. Des roses à pois roses, des rayées roses… Je ne suis pas du tout monomaniaque, en fait. Je pense même que vous n’auriez jamais pu deviner que j’aime le rose si je ne vous

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Muffins au citron et aux fraises

C’est la folie des muffins! J’ai trouvé récemment de jolies caissettes, alors je n’ai qu’une envie, c’est de toutes les utiliser. Et puis j’ai une nouvelle lubie, mettre des fruits sur le dessus de mes muffins pour les décorer. Bref, la monomanie change mais la monomaniaque reste la même 😀 Cette fois-ci, j’ai allié des

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Crèmes choco-framboise

La semaine dernière, j’étais monomaniaque des muffins, cette semaine, je suis monomaniaque de la framboise. Monomaniaque un jour, monomaniaque toujours. Je vous présente à nouveau une recette qui associe du chocolat à de la framboise. Parce que les deux se marient à merveille, il faut bien l’avouer. Et comme je vous le disais, ce week-end,

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Fondant à la noix de coco et aux framboises

Voici aujourd’hui une recette qui était sur mon ancien blog et que j’ai eu envie de remettre au goût du jour : le fondant à la noix de coco, customisé avec des framboises. Je l’ai préparé pour l’anniversaire de mon grand frère le week-end dernier, j’ai donc prévu des quantités plus importantes que d’ordinaire car

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Clafoutis aux pêches blanches

Clafoutis aux pêches blanches

« Tu sais ce que tout le monde aime? Le clafoutis! T’as déjà rencontré quelqu’un à qui tu dis, « Fais péter le clafoutis! », et qui te dit : « J’aime pas le clafoutis »? Le clafoutis, c’est exquis. Le clafoutis c’est quand même le truc le plus clafoutant de cette fichue planète. » … Voilà ce que nous dirait

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Pêches rôties à la fève tonka

Nous sommes le premier samedi du mois d’août et c’est donc l’Epices Day organisé par Claudie! Ce mois-ci, l’épice imposée était la fève tonka. J’ai choisi de ne pas me lancer dans des préparations compliquées, pour pouvoir apprécier cette épice en toute simplicité. J’ai pris une belle pêche blanche mûre mais pas trop, que j’ai saupoudrée

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Gâteau au Nesquick et aux noisettes

Je vous retrouve enfin! Je crois que ça se voit que je n’ai aucune motivation en ce moment 🙂 Ces derniers jours, j’ai pas mal bougé : randonnée de 12km dans les Pyrénées (et un jour de récupération), visite du Jardin des Martels, cinéma et restaurant… je n’ai pas eu énormément de temps pour m’occuper

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Tarte pomme-abricot façon crumble

Cette tarte est issue de plusieurs choses : l’achat de beaucoup trop d’abricots, une soudaine envie de Streuselkuchen (gâteau-crumble que ma maman fait parfois), et la présence dans mes placards et mon frigo d’un vieux paquet de Mc Vities ramollis et d’une pomme un peu frippée. Comme ça, je suis sûre que ça vous fait

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Clafoutis aux abricots du Roussillon

Je suis de retour, après des vacances qui m’ont fait le plus grand bien! J’ai randonné, j’ai plongé pour la première fois depuis très longtemps, j’ai mangé des glaces à l’italienne, des crêpes, des kilos de tomates et d’abricots, et de la seiche fraîchement pêchée par mon viking qui est un as de la chasse

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Pudding aux figues

Pudding aux figues

Le week-end dernier, j’ai ramassé des figues avec mon viking. Des kilos de figues! Il en a fait de la compote, et m’en a gardé un petit saladier pour que je prépare des desserts. Nous avons tout d’abord préparé une tarte à la crème d’amande, moitié figues, moitié poires, que je n’ai pas pris le

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Chouquettes

Le samedi soir, quand il est 22h45 et que je n’arrive toujours pas à dormir, je fais ce que toute personne normalement constituée ferait à ma place : des chouquettes. Comment? Je suis la seule à faire ça? Ok 😀 Toujours est-il que j’étais bien contente d’avoir des chouquettes pour le petit déjeuner dimanche matin.

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Cookies tout chocolat

Aaaah les cookies. Le goûter idéal du dimanche quand on traîne à la maison. C’est rapide à préparer, et on a toujours de quoi en faire puisqu’il ne faut que des ingrédients « basiques » qui se retrouvent forcément dans les placards de toute amatrice de cuisine. Hier, j’ai été prise d’une envie subite de cookies, alors

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Cheesecake façon Snickers

Les cheesecakes bien indécents et moi, vous le savez, c’est une grande histoire d’amour. Cela faisait un moment que je n’avais pas fait de cheesecake, parce que je faisais davantage attention à ce que je mangeais et qui était susceptible de finir sur mes hanches. Mais j’ai fini par recraquer. Et en beauté 😀 Une

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Fondant au chocolat aux Oreo

Fondant au chocolat aux Oreo

Vous commencez à me connaître, quand il s’agit d’élaborer des recettes bien caloriques, je ne suis jamais à court d’idées! Je le prouve encore une fois avec ce fondant aux Oreo. Depuis que j’ai goûté aux Oreo, je les ai adoptés. J’ai eu une petite période sans Oreo dans mes placards, mais ils reviennent en

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Muffins pomme-cannelle

Je vous retrouve aujourd’hui avec une nouvelle petite recette sucrée, facile et rapide à réaliser. Ces muffins font partie de mes favoris, ils sont vraiment bien moelleux. J’ai pioché la recette dans un livre il y a longtemps, et depuis je m’en suis débarrassée, je ne sais donc plus qui en est l’auteur, mais si

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Cheesecake au Nutella { Noël }

Cheesecake au Nutella { Noël }

On commence le mois de Décembre en fanfare avec un tout nouveau cheesecake! Je trouvais qu’il n’y en avait pas assez sur le blog :p Je vous proposerai, ce mois-ci, quelques idées pour les fêtes, sucrées et salées. Je teste des recettes pour Noël et les fêtes de fin d’année, alors autant vous en faire profiter! Je

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Mousse au chocolat { Mes Classiques }

Mousse au chocolat { Mes Classiques }

Qu’y a-t-il de meilleur qu’un dessert fait maison? Rien! Et quand le dessert en question est aussi simple et rapide à réaliser que celui-ci, il n’y a pas de raison pour éviter de le préparer soi-même. Je vous propose aujourd’hui ma recette de mousse au chocolat, prête en 10-15 minutes, et inratable! Croyez-moi, vous allez

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Tarte Tatin

Tarte Tatin

Bonjour bonjour, et très belle année à tous! Je vous souhaite une année 2014 qui dépote! Ici, on va commencer l’année du bon pied avec une recette bien gourmande, on ne change pas une formule qui fonctionne! Les bonnes résolutions et le régime attendront. De toute façon, même si j’ai beaucoup mangé, je n’ai pas

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Cookies au beurre de cacahuètes et M&M’s

Oui oui, encore des cookies! J’en ai préparé deux sortes ce week-end. En réalité, les cookies publiés hier n’étaient qu’un prétexte pour tester la vergeoise brune, avant de faire ceux que je vous présente aujourd’hui. Il y a quelques semaines, j’ai pu goûter un cookie de chez Tata Bidule, salon de thé Toulousain dans lequel

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Fondant poire chocolat

Fondant poire chocolat

Allez, on finit la semaine en beauté! On aura vraiment fait le plein de calories et de réconfort. Je me plaignais d’avoir trop abusé à Noël, mais je me suis bien vite remise de mes émotions, comme vous pouvez le constater x) Cette semaine, j’ai été un peu (beaucoup) patraque. Le fait d’être chez moi

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Crèmes au chocolat { Mes Classiques }

Crèmes au chocolat { Mes Classiques }

Voici une nouvelle recette qui fait partie de mes basiques : les crèmes au chocolat. Pour les préparer, seuls deux ingrédients sont nécessaires : de la crème liquide entière, et du chocolat. On peut difficilement faire plus simple! J’ai déjà essayé des versions au chocolat noir (comme ici), chocolat-caramel, et chocolat-café. J’ai en tête d’autres

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Käsekuchen

Käsekuchen

Traduction : gâteau au fromage! Cheesecake, quoi 🙂Mais plus précisément, c’est THE recette qui m’a fait aimer les cheesecakes depuis que je suis petite, la version allemande de ma Mamie. Tout le monde l’aime, tout le monde en redemande, et on s’y est toutes essayées dans la famille je crois, mais personne ne lui arrive

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Pudding aux fraises et aux framboises

Aujourd’hui, nouvelle recette dans la catégorie « cuisiner des restes ». Depuis quelques temps, le pain sec s’accumule dans notre sac en toile. Et comme je n’ai pas encore mes chèvres naines, il a bien fallu que je me décide à agir. Je pourrais en donner un peu à Biscotte, mais il préfère grignoter la boîte du jeu

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Tarte aux fraises, citron et mascarpone

Tarte aux fraises, citron et mascarpone

Bonjour bonjour! Me voici de retour après une petite semaine d’absence. J’ai toujours la tête dans mes cartons et j’ai peu de motivation pour cuisiner/prendre des photos/rédiger les recettes. Tenir un blog, ça prend du temps, et je n’ai pas l’intention de publier les recettes à la va-vite juste pour publier régulièrement. Mon blog s’adapte

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Banoffee Pie au mascarpone

Banoffee Pie au mascarpone

Comment faire plus calorique qu’un banoffee? Un banoffee au mascarpone, bien sûr! Une riche idée que j’ai piochée dans un magazine Marmiton.Cette pâtisserie anglaise à base de « digestives » (biscuits type McVities), de bananes, de caramel et de crème fouettée a tout pour plaire. Je vous en propose aujourd’hui une version simplifiée, rapide et très facile.

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Fiadone { cheesecake Corse }

Fiadone { cheesecake Corse }

Cela faisait longtemps, trop longtemps, que je ne vous avais pas posté de recette de cheesecake! Je répare mon erreur aujourd’hui en vous en proposant une version idéale pour l’été. Le fiadone, c’est une spécialité Corse, un cheesecake à base d’un fromage local, le brocciu (nous avons le quasi équivalent ici, il s’agit de la

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Madeleines au citron { de Cyril Lignac }

Madeleines au citron { de Cyril Lignac }

Aujourd’hui, c’est le grand jour, nous partons en vacances, et ce pour une dizaine de jours. Cela va nous faire le plus grand bien … il faut dire que nos dernières vacances ensemble datent pile poil de l’année dernière. Qui dit départ en vacances dit aussi : mission vidage de frigo! Pour utiliser deux oeufs,

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Gâteau au yaourt zébré

Aujourd’hui, la recette du mercredi, pour les grands et les petits! Quoi, on est jeudi? Ben oui, mais ce gâteau, je l’ai fait hier moi 🙂 Clairement, la recette contient zéro révolution, c’est un simple gâteau au yaourt, dont j’ai divisé la pâte en deux pour avoir une partie nature et une partie au bon

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Cake au citron & graines de pavot

Je vous propose aujourd’hui un cake simple et rapide qui saura satisfaire petits et grands à l’heure du goûter (ou au petit-déjeuner, ou au dessert…) Il s’agit tout simplement d’un quatre-quarts, auquel j’ai intégré des zestes de citron et des graines de pavot. Une association qui n’est pas nouvelle mais qui fonctionne toujours très bien!Alors OUI,

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Fondant chocolat & crème de marrons

Fondant chocolat & crème de marrons

Je vous en avais parlé sur Facebook, et ensuite ici sur le blog dans la Sélection du mois d’octobre : le fondant marron/chocolat découvert chez Encore une Lichette s’est enfin invité chez nous. BONHEUR. Je ne veux pas savoir combien de calories ce fondant peut bien contenir. On ne va pas se gâcher le plaisir, c’était une vraie tuerie.

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Mini muffins au chocolat et aux Oreo

Mini muffins au chocolat et aux Oreo

Ce week-end, j’étais invitée à la crémaillère de mon petit frère, et j’ai amené des desserts. Mes cookies étaient bien évidemment de la partie, puisqu’on me les a réclamés. Ils ont disparu en 5 minutes, ce qui a beaucoup flatté mon ego 😀 . En plus de ça, j’ai choisi de faire des mini muffins,

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Bûche roulée citron-mascarpone { Noël }

Bûche roulée citron-mascarpone { Noël }

Ce week-end, à l’occasion d’un anniversaire-raclette en famille, j’ai réalisé ma toute première bûche roulée. Alors je l’avoue, c’est Le Meilleur Pâtissier qui m’a donné envie d’essayer un gâteau roulé. Parce que je me suis bien moquée en regardant les candidats galérer à rouler leur génoise sans faire échapper la garniture. Mais étant donné ma

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Entremets chocolat-fruits rouges { Noël }

Entremets chocolat-fruits rouges { Noël }

Je suis de retour cette semaine avec une nouvelle recette sucrée, qui est tout à fait adaptée aux fêtes de fin d’année. J’ai toujours beaucoup aimé le mariage du chocolat et des fruits rouges. L’acidité des fruits rouges vient contrebalancer le sucre présent dans le chocolat. Ce qui donne une alliance pas du tout écoeurante

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Tiramisu aux Oreo

Tiramisu aux Oreo

Pour me faire pardonner mes absences répétées, je reviens aujourd’hui avec une recette bien calorique qui devrait vous plaire : des tiramisu aux Oreo. Je les ai réalisés pour la Saint-Valentin. J’ai préparé un repas mexicain pour mon Viking. Le dessert ne rentre pas du tout dans ce thème, mais le but étant de lui

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Cake marbré aux deux chocolats & aux noisettes

Cake marbré aux deux chocolats & aux noisettes

Je vous propose beaucoup de recettes sucrées dernièrement. Il faut dire que dans la semaine, je cuisine essentiellement du salé, mais je n’ai pas le temps de photographier mes plats. Le week-end, nous mangeons souvent à l’extérieur, alors quand je cuisine, c’est plutôt du sucré. Ce week-end par exemple, j’ai enfin pris le temps de

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Moelleux au citron

Moelleux au citron

Une fois de plus, je vais vous proposer une recette que j’ai découverte grâce Pinterest. En voyant la photo de ce moelleux provenant du blog Zekitchounette, j’ai totalement craqué.Il faut dire qu’à la maison, nous sommes de très grands amateurs de citron. Alors je l’ai épinglé illico. Et quand j’ai demandé à mon Viking de choisir

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Flan pâtissier aux pépites de chocolat

Flan pâtissier aux pépites de chocolat

Hello! Ce week-end, nous devions partir en randonnée. J’avais donc prévu de réaliser un dessert que mon Viking me réclame depuis longtemps, et qui nous aurait redonné des forces au moment du pique-nique. Entre temps, l’orage s’en est mêlé, nous avons donc décidé de reporter la randonnée au week-end prochain. J’ai quand même réalisé mon

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Moelleux aux abricots

Moelleux aux abricots

Bonjour bonjour! Cela sent un peu les vacances par ici, non? Voilà un mois et demi que j’ai pris le large. Il faut dire qu’en été, je n’ai pas plus envie que ça de me mettre aux fourneaux.Pendant ma seule et unique semaine de vacances (snif), je me suis nourrie de pastèque et/ou de melon

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Moelleux aux poires et pépites de chocolat

Moelleux aux poires et pépites de chocolat

Mon Viking a tellement aimé le moelleux aux abricots de la semaine dernière, qu’il m’en a réclamé un autre. J’ai choisi de le faire avec des poires et des pépites de chocolat, car c’est une association qu’on adore 🙂 Je n’ai pas trouvé de jolies poires, pas même dans ma Biocoop (la qualité des fruits et légumes

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Muffins acidulés aux pommes et aux framboises

Muffins acidulés aux pommes et aux framboises

De retour après une (nouvelle) longue absence, je vous propose encore une recette sucrée. Vu le succès qu’ont remporté les précédentes, je pense que vous ne m’en voudrez pas 🙂 Samedi après-midi, j’ai eu envie de faire un gâteau avec des pommes (principalement pour achever deux malheureuses Golden en fin de vie). Et j’en ai

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Sablés à la cannelle

Sablés à la cannelle

Vous l’avez peut-être remarqué, les petites douceurs sucrées à base de cannelle ont tout pour me plaire : je vous ai déjà proposé une compote de pommes à la cannelle, des muffins pomme cannelle … J’intègre régulièrement cette épice dans mes recettes, même si je ne publie pas tout sur le blog. Une recette de sablés vue dans ma Cookiepedia

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Forêts Noires individuelles { Noël }

Forêts Noires individuelles { Noël }

Nous sommes le 1er décembre, j’estime que je peux donc commencer à vous harceler avec des recettes de fêtes. Certaines n’ont pas été aussi indulgentes que moi et ont déjà commencé depuis un moment :p Je vous présente donc ma version d’un dessert que j’aime plus que tout : la Forêt Noire.Il s’agit en réalité

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Sablés étoilés au citron { Noël }

Sablés étoilés au citron { Noël }

Après les Forêts Noires individuelles publiées mardi, on continue les recettes sur le thème de Noël. Pour ne rien vous cacher, ces sablés ont été réalisés au mois de Novembre (tout comme les recettes qui seront publiées prochainement). J’avais envie, cette année, de vous donner quelques idées pour les fêtes. Ayant moi-même des difficultés à trouver des

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Mousses à la crème de marrons { Noël }

Mousses à la crème de marrons { Noël }

La semaine dernière, je vous ai proposé une première idée de dessert pour Noël : des Forêts Noires individuelles. Un dessert qui en jette, mais qui est relativement long à préparer. Alors cette semaine, je me suis lancé un défi : vous proposer 3 desserts de fêtes, réalisables en 20 minutes maximum, et que vous pourrez

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brioche a l'orange

Brioche à l’orange

Le retour du sucré sur le blog! La dernière recette sucrée datait du 17 mai … Oups! Cette brioche est le résultat d’une totale improvisation. Je n’avais même pas prévu de la partager ici, mais quand j’ai vu que les photos de la préparation déchaînaient les foules sur Instagram (j’exagère à peine), j’ai pris le temps de

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recette salade de melon tomate peche

Salade de melon, tomates et pêches jaunes

Nous avons passé notre dernier week-end de vacances chez mes parents. Nous en avons profité pour acheter de beaux fruits et légumes directement chez un producteur du coin. Tous les ans, mes parents y prennent entre autres des tomates coeur-de-boeuf, et je n’en ai pour l’instant pas trouvé de meilleures. Nous sommes pour notre part

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