Käsekuchen

Käsekuchen

Traduction : gâteau au fromage! Cheesecake, quoi 🙂Mais plus précisément, c’est THE recette qui m’a fait aimer les cheesecakes depuis que je suis petite, la version allemande de ma Mamie. Tout le monde l’aime, tout le monde en redemande, et on s’y est toutes essayées dans la famille je crois, mais personne ne lui arrive

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Pudding aux fraises et aux framboises

Aujourd’hui, nouvelle recette dans la catégorie « cuisiner des restes ». Depuis quelques temps, le pain sec s’accumule dans notre sac en toile. Et comme je n’ai pas encore mes chèvres naines, il a bien fallu que je me décide à agir. Je pourrais en donner un peu à Biscotte, mais il préfère grignoter la boîte du jeu

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Tarte aux fraises, citron et mascarpone

Tarte aux fraises, citron et mascarpone

Bonjour bonjour! Me voici de retour après une petite semaine d’absence. J’ai toujours la tête dans mes cartons et j’ai peu de motivation pour cuisiner/prendre des photos/rédiger les recettes. Tenir un blog, ça prend du temps, et je n’ai pas l’intention de publier les recettes à la va-vite juste pour publier régulièrement. Mon blog s’adapte

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Banoffee Pie au mascarpone

Banoffee Pie au mascarpone

Comment faire plus calorique qu’un banoffee? Un banoffee au mascarpone, bien sûr! Une riche idée que j’ai piochée dans un magazine Marmiton.Cette pâtisserie anglaise à base de « digestives » (biscuits type McVities), de bananes, de caramel et de crème fouettée a tout pour plaire. Je vous en propose aujourd’hui une version simplifiée, rapide et très facile.

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Fiadone { cheesecake Corse }

Fiadone { cheesecake Corse }

Cela faisait longtemps, trop longtemps, que je ne vous avais pas posté de recette de cheesecake! Je répare mon erreur aujourd’hui en vous en proposant une version idéale pour l’été. Le fiadone, c’est une spécialité Corse, un cheesecake à base d’un fromage local, le brocciu (nous avons le quasi équivalent ici, il s’agit de la

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Madeleines au citron { de Cyril Lignac }

Madeleines au citron { de Cyril Lignac }

Aujourd’hui, c’est le grand jour, nous partons en vacances, et ce pour une dizaine de jours. Cela va nous faire le plus grand bien … il faut dire que nos dernières vacances ensemble datent pile poil de l’année dernière. Qui dit départ en vacances dit aussi : mission vidage de frigo! Pour utiliser deux oeufs,

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Gâteau au yaourt zébré

Aujourd’hui, la recette du mercredi, pour les grands et les petits! Quoi, on est jeudi? Ben oui, mais ce gâteau, je l’ai fait hier moi 🙂 Clairement, la recette contient zéro révolution, c’est un simple gâteau au yaourt, dont j’ai divisé la pâte en deux pour avoir une partie nature et une partie au bon

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Cake au citron & graines de pavot

Je vous propose aujourd’hui un cake simple et rapide qui saura satisfaire petits et grands à l’heure du goûter (ou au petit-déjeuner, ou au dessert…) Il s’agit tout simplement d’un quatre-quarts, auquel j’ai intégré des zestes de citron et des graines de pavot. Une association qui n’est pas nouvelle mais qui fonctionne toujours très bien!Alors OUI,

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Fondant chocolat & crème de marrons

Fondant chocolat & crème de marrons

Je vous en avais parlé sur Facebook, et ensuite ici sur le blog dans la Sélection du mois d’octobre : le fondant marron/chocolat découvert chez Encore une Lichette s’est enfin invité chez nous. BONHEUR. Je ne veux pas savoir combien de calories ce fondant peut bien contenir. On ne va pas se gâcher le plaisir, c’était une vraie tuerie.

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Mini muffins au chocolat et aux Oreo

Mini muffins au chocolat et aux Oreo

Ce week-end, j’étais invitée à la crémaillère de mon petit frère, et j’ai amené des desserts. Mes cookies étaient bien évidemment de la partie, puisqu’on me les a réclamés. Ils ont disparu en 5 minutes, ce qui a beaucoup flatté mon ego 😀 . En plus de ça, j’ai choisi de faire des mini muffins,

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Bûche roulée citron-mascarpone { Noël }

Bûche roulée citron-mascarpone { Noël }

Ce week-end, à l’occasion d’un anniversaire-raclette en famille, j’ai réalisé ma toute première bûche roulée. Alors je l’avoue, c’est Le Meilleur Pâtissier qui m’a donné envie d’essayer un gâteau roulé. Parce que je me suis bien moquée en regardant les candidats galérer à rouler leur génoise sans faire échapper la garniture. Mais étant donné ma

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Entremets chocolat-fruits rouges { Noël }

Entremets chocolat-fruits rouges { Noël }

Je suis de retour cette semaine avec une nouvelle recette sucrée, qui est tout à fait adaptée aux fêtes de fin d’année. J’ai toujours beaucoup aimé le mariage du chocolat et des fruits rouges. L’acidité des fruits rouges vient contrebalancer le sucre présent dans le chocolat. Ce qui donne une alliance pas du tout écoeurante

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Tiramisu aux Oreo

Tiramisu aux Oreo

Pour me faire pardonner mes absences répétées, je reviens aujourd’hui avec une recette bien calorique qui devrait vous plaire : des tiramisu aux Oreo. Je les ai réalisés pour la Saint-Valentin. J’ai préparé un repas mexicain pour mon Viking. Le dessert ne rentre pas du tout dans ce thème, mais le but étant de lui

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Cake marbré aux deux chocolats & aux noisettes

Cake marbré aux deux chocolats & aux noisettes

Je vous propose beaucoup de recettes sucrées dernièrement. Il faut dire que dans la semaine, je cuisine essentiellement du salé, mais je n’ai pas le temps de photographier mes plats. Le week-end, nous mangeons souvent à l’extérieur, alors quand je cuisine, c’est plutôt du sucré. Ce week-end par exemple, j’ai enfin pris le temps de

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Moelleux au citron

Moelleux au citron

Une fois de plus, je vais vous proposer une recette que j’ai découverte grâce Pinterest. En voyant la photo de ce moelleux provenant du blog Zekitchounette, j’ai totalement craqué.Il faut dire qu’à la maison, nous sommes de très grands amateurs de citron. Alors je l’ai épinglé illico. Et quand j’ai demandé à mon Viking de choisir

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Flan pâtissier aux pépites de chocolat

Flan pâtissier aux pépites de chocolat

Hello! Ce week-end, nous devions partir en randonnée. J’avais donc prévu de réaliser un dessert que mon Viking me réclame depuis longtemps, et qui nous aurait redonné des forces au moment du pique-nique. Entre temps, l’orage s’en est mêlé, nous avons donc décidé de reporter la randonnée au week-end prochain. J’ai quand même réalisé mon

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Moelleux aux abricots

Moelleux aux abricots

Bonjour bonjour! Cela sent un peu les vacances par ici, non? Voilà un mois et demi que j’ai pris le large. Il faut dire qu’en été, je n’ai pas plus envie que ça de me mettre aux fourneaux.Pendant ma seule et unique semaine de vacances (snif), je me suis nourrie de pastèque et/ou de melon

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Moelleux aux poires et pépites de chocolat

Moelleux aux poires et pépites de chocolat

Mon Viking a tellement aimé le moelleux aux abricots de la semaine dernière, qu’il m’en a réclamé un autre. J’ai choisi de le faire avec des poires et des pépites de chocolat, car c’est une association qu’on adore 🙂 Je n’ai pas trouvé de jolies poires, pas même dans ma Biocoop (la qualité des fruits et légumes

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Muffins acidulés aux pommes et aux framboises

Muffins acidulés aux pommes et aux framboises

De retour après une (nouvelle) longue absence, je vous propose encore une recette sucrée. Vu le succès qu’ont remporté les précédentes, je pense que vous ne m’en voudrez pas 🙂 Samedi après-midi, j’ai eu envie de faire un gâteau avec des pommes (principalement pour achever deux malheureuses Golden en fin de vie). Et j’en ai

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Sablés à la cannelle

Sablés à la cannelle

Vous l’avez peut-être remarqué, les petites douceurs sucrées à base de cannelle ont tout pour me plaire : je vous ai déjà proposé une compote de pommes à la cannelle, des muffins pomme cannelle … J’intègre régulièrement cette épice dans mes recettes, même si je ne publie pas tout sur le blog. Une recette de sablés vue dans ma Cookiepedia

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Forêts Noires individuelles { Noël }

Forêts Noires individuelles { Noël }

Nous sommes le 1er décembre, j’estime que je peux donc commencer à vous harceler avec des recettes de fêtes. Certaines n’ont pas été aussi indulgentes que moi et ont déjà commencé depuis un moment :p Je vous présente donc ma version d’un dessert que j’aime plus que tout : la Forêt Noire.Il s’agit en réalité

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Sablés étoilés au citron { Noël }

Sablés étoilés au citron { Noël }

Après les Forêts Noires individuelles publiées mardi, on continue les recettes sur le thème de Noël. Pour ne rien vous cacher, ces sablés ont été réalisés au mois de Novembre (tout comme les recettes qui seront publiées prochainement). J’avais envie, cette année, de vous donner quelques idées pour les fêtes. Ayant moi-même des difficultés à trouver des

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Mousses à la crème de marrons { Noël }

Mousses à la crème de marrons { Noël }

La semaine dernière, je vous ai proposé une première idée de dessert pour Noël : des Forêts Noires individuelles. Un dessert qui en jette, mais qui est relativement long à préparer. Alors cette semaine, je me suis lancé un défi : vous proposer 3 desserts de fêtes, réalisables en 20 minutes maximum, et que vous pourrez

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brioche a l'orange

Brioche à l’orange

Le retour du sucré sur le blog! La dernière recette sucrée datait du 17 mai … Oups! Cette brioche est le résultat d’une totale improvisation. Je n’avais même pas prévu de la partager ici, mais quand j’ai vu que les photos de la préparation déchaînaient les foules sur Instagram (j’exagère à peine), j’ai pris le temps de

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burger au poisson

Burgers au poisson

Les burgers, j’adore ça. Et à Toulouse, on a la chance d’en trouver de très bons, chez Burgers&co, ou encore chez Burgers à la Une. (Si des Toulousains/Toulousaines passent par là et ont d’autres suggestions, je suis preneuse! :D). Mais voilà, les burgers c’est souvent très gras, et je ne peux pas en manger tous

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Cake au thon et tomates cerises

Cake au thon et tomates cerises

Bon, le soleil revient! Ok, un peu timidement, mais il revient! Alors ça me donne envie de préparer des cakes pour aller pique-niquer (même si je n’y vais jamais). Et je repense au RDV des Cuisinautes, il y a déjà un mois, et je me dis qu’il aurait été bien sympa ce cake, sur notre

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Curry de poulet coco-ananas

Curry de poulet coco-ananas

Je n’ai pas souvent l’occasion de réaliser des plats que j’appelle « familiaux », puisque je vis seule. Enfin, il y a Biscotte, mais il ne mange que des granulés et des légumes, il ne profite pas de ma cuisine 😀 Quand je fais un plat mijoté rien que pour moi, c’est moins fun, j’ai moins de

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Salade de pâtes aux épices tandoori

Nous sommes le 6 juillet, c’est le jour de l’Epices Day, rendez-vous créatif autour des épices organisé par Claudie. Ce mois-ci, nous devions réaliser une recette avec du mélange tandoori. J’ai acheté le mien dans la boutique de Claudie, qui malheureusement ferme fin juillet 🙁Je l’ai déjà utilisé dans plusieurs recettes et je peux vous

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Blé façon risotto curry-coco

Blé façon risotto curry-coco

Je ne sais pas ce qui m’a pris de préparer du blé à la façon d’un risotto, un soir de grosse chaleur. Le risotto, il faut rester devant pour le remuer, ajouter le bouillon petit à petit, jusqu’à ce qu’il soit parfait. Ce qui veut dire : passer 15 à 20 minutes devant une casserole

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Tomates farcies

Hein? Des tomates farcies en plein mois de juillet? Vous devez vous dire que je débloque complètement, et que si je suis absente depuis une semaine, c’est parce que j’ai pris une insolation et que maintenant, j’ai un pète au casque, au point d’allumer mon four par 32°C. 🙂 Mais en fait, j’ai remangé des

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Chili con carne

Chili con carne

J’ai la chance d’avoir un viking qui aime manger et cuisiner, comme moi! Alors parfois on cuisine ensemble. Et à l’heure où vous lirez cet article, on sera partis en vacances tous les deux, nananère! 😀 Premier plat préparé à quatre mains : ce chili. Mon viking aime manger épicé. Très épicé. Trop épicé pour

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Salade mexicaine

Après le chili con carne, encore une recette réalisée avec mon viking! Il fait régulièrement cette salade; en ce qui me concerne ça ne faisait pas partie de mes habitudes, mais désormais, j’en ferai aussi, c’est tellement bon! C’est vite fait, bien frais, épicé juste comme il faut, et surtout ça permet de garder le

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Nuggets poulet-coco et sauce curry-ananas

Nuggets poulet-coco et sauce curry-ananas

Je vous retrouve aujourd’hui pour vous présenter ma réalisation pour la Battle Food #11, sur le thème de la Street Food, choisi par Chloé Délice! J’en suis donc à ma deuxième participation à la Battle Food depuis qu’elle a été lancée par Carole de Sunrise Over Sea. Je dois avouer que ce thème m’a bien parlé lorsque

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Tarte aux poireaux et au saumon fumé

Tarte aux poireaux et au saumon fumé

J’adore les tartes salées. Et le saumon. Alors quand j’ai vu cette recette de tarte dans mon nouveau livre « Que faire avec le saumon? » de Julie SCHWOB, je n’ai pas résisté très longtemps. La présentation est très belle, très originale, et me rappelle la tarte aux pommes façon fleurettes qu’on a vu se répandre sur

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Colombo de poulet à l’ananas

Colombo de poulet à l’ananas

Du poulet! Mine de rien, ça faisait longtemps! Quand j’ai préparé ce plat, je me suis rendue compte que j’avais déjà publié une recette de poulet à l’ananas sur le blog, il y a quelques mois. Et que j’ai fait des nuggets de poulet avec une sauce à l’ananas il n’y a pas si longtemps, pour la Battle Food.

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Velouté de carottes à la cannelle

Velouté de carottes à la cannelle

Nous sommes officiellement en automne : les journées raccourcissent, les températures chutent, le soleil n’est plus le même. Alors j’ai des envies de soupes qui refont surface. Pour ne pas sombrer dans la dépression à cause de cette fichue météo, une seule solution : mettre des couleurs et des épices dans son assiette! L’association carottes-cannelle,

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Crème de chou-fleur

Crème de chou-fleur

J’avoue que le fossé entre le fondant aux Oreo et la crème de chou-fleur n’est pas évident à sauter. Mais en fait ça s’explique bien! Après un long week-end de 5 jours passé chez mes parents, j’ai eu besoin de me reprendre en main radicalement, et d’apaiser ma conscience en mangeant plein de légumes 😀

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Tarte aux trois poivrons et au chorizo

Tarte aux trois poivrons et au chorizo

Dans mon congélateur ces jours-ci, j’avais un demi-sachet de trio de poivrons à terminer. Cette recette avait déjà été publiée sur mon ancien blog, j’ai profité de l’occasion pour la remettre au goût du jour, et la faire goûter à mon Viking par la même occasion. J’adore le chorizo, mais uniquement le doux. Les autres

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Taboulé épicé au maïs et au basilic

Taboulé épicé au maïs et au basilic

Aujourd’hui, je ne vous propose pas une « vraie » recette mais une astuce pour accommoder un reste de semoule. Je ne vous apprendrai sûrement rien en vous disant qu’on peut faire du taboulé avec de la semoule déjà cuite, mais sait-on jamais! Vous pourrez dorénavant retrouver toutes les recettes pour cuisiner des restes dans une catégorie

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Baked Beans

Baked Beans

C’est la semaine « Cuisine du Monde » sur le blog! Après la recette allemande, voici la recette britannique : les haricots blancs à la tomate, autrement dit « Baked Beans ». Vous savez, ce sont ceux qu’on peut trouver en conserve, de la marque Heinz. Avec leur sauce façon ketchup qui leur donne ce petit côté sucré-salé qui me fait

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Poulet laqué aux Carambar

Poulet laqué aux Carambars

Je suis effarée de voir qu’il n’y a que très peu de recettes à base de poulet sur mon blog, alors que j’adore ça. Je ne sais pas pourquoi, j’en fais moins souvent depuis quelques mois. Du coup j’ai décidé de m’y remettre! Généralement, je le prépare en version sucrée-salée avec des épices. C’est de cette façon

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Camembert rôti aux abricots secs et au miel

Camembert rôti aux abricots secs et au miel

Aujourd’hui, je vous ressors une recette que j’avais postée sur mon ancien blog. Un camembert rôti en version sucrée-salée, que j’avais à l’époque dévoré seule en regardant Moonrise Kingdom. Le dimanche après-midi parfait, en somme. Cette fois, j’ai partagé les calories avec mon viking. On a descendu camembert deux fois plus vite! C’est vraiment top

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Soupe asiatique aux crevettes

Soupe asiatique aux crevettes

Depuis quelques mois, je n’avais pas participé à la Battle Food. Soit par manque de temps, soit par manque d’inspiration. Mais ce mois-ci, le thème choisi par By acb 4 you m’a motivée immédiatement! Pour rappel, la Battle Food a été instaurée par Carole du blog Sunrise Over Sea, et n’a cessé de gagner des adeptes depuis. Le

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Curry de crevettes au lait de coco

Curry de crevettes au lait de coco

Depuis le temps, vous avez sans doute pu noter mon addiction au lait de coco. J’aime particulièrement en ajouter dans des plats bien relevés, pour adoucir le feu des épices. Et le mieux dans tout ça, c’est qu’on a peu de chances de se tromper, il se marie à des épices nombreuses et variées, et à

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Taboulé tout vert { au boulgour }

Taboulé tout vert { au boulgour }

Je n’osais le croire, mais ça y est, il semblerait que le soleil soit revenu s’installer chez nous. Je dois avouer que ça fait du bien, surtout qu’on peut à nouveau déguster nos plats estivaux préférés.Parmi eux, le taboulé! C’est frais et ça cale bien, sans pour autant peser sur l’estomac. C’est très facile à

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recette soupe de concombre

Soupe froide de concombre et garden peas

Bonjour bonjour! Aujourd’hui je vous propose une soupe bien fraîche qui sera idéale pour vos dîners légers de l’été. Accompagnée d’une salade, ou de sandwiches froids, elle constituera un repas complet. Pour notre part, nous l’avons dégustée en complément d’une salade de melon et de clubs-sandwiches au poulet et fromage frais. Le top! L’été dernier,

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recette salade de melon tomate peche

Salade de melon, tomates et pêches jaunes

Nous avons passé notre dernier week-end de vacances chez mes parents. Nous en avons profité pour acheter de beaux fruits et légumes directement chez un producteur du coin. Tous les ans, mes parents y prennent entre autres des tomates coeur-de-boeuf, et je n’en ai pour l’instant pas trouvé de meilleures. Nous sommes pour notre part

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recette taboulé de chou fleur

Taboulé de chou-fleur

Aujourd’hui, je vous propose une recette découverte chez La Carotte est Cuite, qui m’a intriguée et que j’ai tout de suite ajoutée à ma liste de recettes à tester. Un taboulé dans lequel le chou-fleur cru mixé remplace la semoule ou le boulghour. Une bonne façon d’utiliser un reste de chou-fleur, par exemple. J’avoue que j’avais

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recette curry de lentilles corail

Curry de lentilles corail, poivrons et petits pois

Un plat nourrissant uniquement composé de légumes? Oui, c’est possible! Ajoutez-y des épices et du lait de coco et vous obtenez un plat non seulement nourrissant, mais également délicieux. Je vous l’accorde, les photos ne donnent peut-être pas très envie, on dirait une sorte de gloubiboulga. C’est de la faute aux lentilles corail qui se

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recette pates coquillettes

Coquillettes aux poireaux, jambon & lait de coco

Il y a quelques temps, je vous ai promis sur ma page Facebook de vous proposer davantage de recettes de pâtes. Même si je suis « blogueuse culinaire », je n’en reste pas moins une Madame-Tout-Le-Monde qui a la flemme de se lancer dans des recettes compliquées, ou qui manque de temps ou d’envie pour cela, tout simplement. Et

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recette blanquette de poulet

« Blanquette » de poulet au lait de coco

Il y a quelques jours, j’ai vu sur la page Facebook de La Carotte est Cuite une photo de blanquette de veau qui m’a fait beaucoup trop envie. Seulement voilà, à la maison, je n’avais ni veau, ni crème pour en préparer une. Mais comme la blanquette, c’est aussi bon avec du poulet (ou du saumon), j’ai attrapé mes

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recette pennes sauce basquaise

Penne sauce « basquaise »

Encore une fois, je profane une recette. Je vous présente donc le poulet basquaise sans poulet. Voilà voilà. J’ai appris à esquiver les jets de pierres, depuis le temps! Pour varier un peu des pâtes à la sauce tomate (qui restent un très bon basique) je réalise parfois une sauce « basquaise » : tomate, poivrons, oignons,

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recette lasagnes de ravioles au chevre

Lasagnes de ravioles au chèvre et aux poireaux

Bonjour à tous! Me voici de retour sur le blog. Je vous ai quittés en 2014 avec une dernière recette de fêtes. Pour nous tous, cette nouvelle année a très mal démarré. Je ne reviendrai pas sur les événements récents qui nous ont déjà bien assez bouleversés.Mais je veux croire que 2015 nous réserve des jours meilleurs, alors, je

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Makis au saumon, concombre et ciboulette

Aujourd’hui, je vous présente mon premier essai de makis! S’il y a bien une chose dont je raffole, ce sont les sushis/makis. Seulement, cela coûte relativement cher, aussi bien au restaurant qu’en livraison. La solution, comme toujours, c’est le fait maison!Je n’avais encore jamais osé me lancer, pensant que ce serait long, pénible, et forcément

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recette velouté de marrons

Velouté de marrons et sa chantilly { Noël }

Après le velouté de patates douces aux épices, je vous propose aujourd’hui un velouté tout doux aux marrons, accompagné d’une chantilly gourmande au mascarpone. On dirait un cappuccino, et d’ailleurs c’est souvent sous cette appellation qu’on retrouve ce type de recette dans les magazines ou encore sur de nombreux blogs. Je n’avais jamais goûté de velouté

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fricadelles recette

Frikadellen

Les frikadellen, ce sont de délicieuses petites galettes de boeuf, très moelleuses, à déguster aussi bien chaudes que froides avec des cornichons, pour accompagner une soupe, une purée, une petite salade …C’est un plat que préparent régulièrement ma maman ou ma grand-mère, et que mon arrière grand-mère réalisait déjà avant elles. Et oui, la cuisine

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Salade de lentilles vertes aux petits légumes

Hello! Pour reprendre le droit chemin après le flan pâtissier publié lundi, je vous propose aujourd’hui une salade de lentilles aux légumes. Souvent, les lentilles vertes ne font pas l’unanimité. Je dois avouer que j’en mange peu, et que je les préfère en version chaude avec des carottes et des saucisses de Toulouse! En revanche, je peux

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recette veloute potiron

Velouté de potimarron à l’huile de truffe { Noël }

On termine la semaine avec une recette simplissime. Après le velouté de patates douces aux épices et le velouté de marrons et sa chantilly, je vous propose aujourd’hui un velouté de potimarron digne de votre table de fêtes puisqu’il contient de l’huile parfumée à la truffe. Vous pouvez remplacer l’huile de truffes par quelques lamelles de truffes en

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recette pate bolognaise vegan

Pâtes à la bolognaise végétarienne

Bonjour à tous! Aujourd’hui, je vous propose une recette toute simple de bolognaise végétarienne, testée et retestée jusqu’à ce que je trouve ma version idéale. Vous pourrez l’utiliser dans des pâtes, mais aussi pour réaliser des lasagnes ou des lasagnes de légumes.Pour la réaliser, j’utilise tout simplement du tofu rosso. Vous pourrez en trouver en

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recette poireaux vegetariens

Poireaux au jambon { version végétarienne }

Au bout de deux ans de végétarisme, j’ai appris qu’on peut parfois ruser pour « reproduire » les plats qu’on aimait tant « avant ». Et je me suis également fait une raison : la charcuterie en tranches, c’est bel et bien fini, aucune version végane n’arrive à la cheville du jambon ou du saucisson. C’est soit spongieux, soit

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tiramisu a la fraise

Tiramisu aux fraises

Bonjour bonjour! Plus d’un mois d’absence, je crois que j’ai battu mon record… Que s’est-il passé? Eh bien, j’ai eu beaucoup de choses à faire, et peu de temps pour me reposer. J’ai donc mis le blog de côté, même si j’ai continué à cuisiner quotidiennement 🙂Mais je me suis dit qu’il devait bien y

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tiramisu recette a la pomme et poire

Tiramisu pommes, poires & speculoos

Il y a bien longtemps que je n’avais pas participé à un petit challenge entre blogueuses. Et puis, ma copine Maeva a été désignée marraine du Foodista Challenge #13, et nous a défiées sur un thème bien adapté à l’automne : « Et si on en rajoutait une couche? » Le but? Réaliser une recette moelleuse et réconfortante, comportant

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recette tarte citron coco

Tarte citron-coco

Nouvelle Battle Food! Ce mois-ci, c’est Jujube en cuisine qui a été désignée marraine et qui nous a choisi un thème trop cool : la noix de coco. rendez-vous sur son blog pour voir la liste de toutes les participantes! Nous en sommes à la 19ème Battle depuis le lancement par Carole de Sunrise Over Sea. C’est une formule qui

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Coleslaw aux raisins secs

A la maison, nous sommes de grands amateurs de coleslaw. Le plus souvent, on l’achète en barquette. Boooouuuh c’est mal! Ce week-end, j’en ai fait une version maison, qui était bien meilleure. Un coleslaw pas plus light mais plus sain, faits avec de bons produits et pas bourré de saloperies comme le coleslaw industriel. C’est

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Bagels au melon et au jambon de pays

Je pense que je ne suis pas la seule, en été, à apprécier une bonne assiette de jambon de pays et de melon. Les deux se marient à merveille. Je suis un peu allergique au melon, mais j’ai du mal à m’empêcher d’en manger, tellement c’est rafraîchissant. Alors parfois, je cède et je fais une

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recette chili con carne vegetarien

Chili Con Carne végétarien

Aujourd’hui, un article un peu différent des autres, puisque j’ai décidé de faire enfin mon « coming out » : je suis devenue végétarienne! Depuis le début de l’année, j’ai commencé une transition vers un régime alimentaire végétarien, ce qui veut dire plus de viande, ni de poisson.J’ai toujours mangé très peu de viande rouge. A part

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recette panna cotta lait noisette

Panna cotta au lait de noisettes

En rédigeant cet article, je me rends compte que je n’avais pas publié de recette sucrée depuis les mousses au chocolat végétales du 30 mars. Je n’ai pas fait un seul gâteau depuis, à part une fournée de cookies pour emmener chez ma meilleure amie à Bordeaux.Quand je vous disais que le moral n’était pas au beau

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recette hachis parmentier vegetarien

Hachis parmentier végétarien

Bonjour bonjour! Aujourd’hui, je vous propose une recette assez simple mais qui vous demandera un peu de patience pour la découpe des légumes : un « hachis parmentier » végétarien. C’est une recette que j’ai aperçue sur Pinterest (encore une fois) et que j’ai eu envie de faire à ma façon. Encore une bonne idée pour faire le plein

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recette crumble pomme framboise

Crumbles aux pommes & framboises

Cette année, c’est la troisième Saint-Valentin que je passe avec mon Viking. Comme un vieux couple, nous avons notre petit rituel : pas de restaurant, mais un bon repas fait maison. La première année, c’est lui qui avait cuisiné, je vous avais d’ailleurs publié le menu. L’an dernier, je lui ai préparé un repas mexicain, et

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Velouté de courge butternut et poireaux

De retour aujourd’hui avec une recette de … soupe! Oui bon, le printemps ne daigne pas pointer le bout de son nez, alors mon horloge biologique est restée coincée en mode « hiver glacial ». Pour cette recette j’avoue avoir utilisé des fonds de frigo. Avant qu’on me le signale en commentaire : je sais que la

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recette dessert de la mousse au chocolat vegetale

Mousse au chocolat végétale

Bonjour bonjour! Aujourd’hui, j’ai testé pour vous (ok, surtout pour mon estomac), une mousse au chocolat garantie sans produit d’origine animale. Sans oeuf, sans crème. Vous en avez peut-être déjà entendu parler : il s’agit d’une mousse au chocolat et jus de pois chiches.Ne prenez pas cet air dégoûté : on ne sent absolument pas

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recette creme fererro rocher

Petites crèmes aux Ferrero Rocher { Noël }

Comme promis, on se retrouve aujourd’hui avec un dernier dessert express pour les fêtes. C’est aussi le plus gourmand (suivi de près par les mousses à la crème de marrons, quand même)! Il vous faudra 10 minutes pour réaliser ces petites crèmes. J’ai déniché l’idée chez La Main à la Pâte. Cependant, après un premier essai, j’ai

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recette paella facile et rapide

Paëlla express

Paëlla express Aujourd’hui je vous retrouve avec une recette salée, que j’avais déjà publiée sur mon ancien blog. C’est une « paëlla » de la flemme, que je prépare régulièrement. La base est toujours la même : riz safrané, poivrons, petits pois. A partir de cette base végétarienne, je varie en ajoutant du chorizo, du poulet, des

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recette tartiflette

Croziflette { Tartiflette aux Crozets }

Après quelques mois d’été, nous en arrivons finalement à une météo parfaitement de saison : pluie, froid, grisaille. Au mois de Novembre, il était plutôt temps…Et donc, je suis ravie, car j’ai enfin une bonne excuse pour manger gras. Tartiflettes, raclettes, gratins en tout genre, me voilà! En début d’année, je vous avais proposé une

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recette brookie oreo

Brownies aux Oreo

Je vous préviens de suite : accrochez-vous, ça va décoiffer. Quand j’ai vu cette recette sur le blog Les délices d’Hélène, j’étais dans ma période « je veux mettre des Oreo dans tous mes gâteaux ». Donc, j’ai de suite adhéré. Et puis, ça faisait un moment que je voyais des brookies (mi brownie mi cookie) un peu

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cheesecake mojito rectte

Cheesecakes façon Mojito

Depuis quelques temps, je suis de très près la Battle Food, même si je n’y participe pas. Mais ce mois-ci, c’est ma copine Galou du blog Once Upon A Cook, qui a été désignée marraine, et qui nous a concocté un thème qui m’a de suite inspirée : Food in a jar, autrement dit, du miam en bocal

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recette brioche fleur d'oranger

Brioche à la fleur d’oranger

Après une looooongue absence (pratiquement 1 mois), me revoici parmi vous. Il faut dire que mon année 2016 a commencé sur un événement plutôt inattendu et déstabilisant. Par conséquent, j’ai un peu délaissé le blog (mais pas ma cuisine). Pour me faire pardonner, je reviens avec une bonne grosse brioche à la fleur d’oranger! Une

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recette cabillaud et crumble pomme

Cabillaud et son crumble aux herbes

Un peu de poisson, ça vous branche ? Ce soir, je ne savais pas quoi faire de deux filets de cabillaud qu’il me restait. Du coup, je me suis lancé dans mon premier « crumble » aux herbes. Ingrédients pour deux personnes : 2 filets de cabillaud une demi cuillère à café de graines de fenouil une

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recette cuisses de lapin a la biere

Cuisses de lapin bardées à la bière

Ce dimanche, je prends enfin le temps de tester une recette que m’a proposé une amie dont j’apprécie spécialement les talents culinaires. Je savais donc que le plat serait succulent et j’avais bien raison  Recette des cuisses de lapin Ingrédients (pour deux personnes) : 2 cuisses de lapin 2 gousses d’ails 8 tranches de lard

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recette omelette au cerfeuil ail d'ours

Omelette au cerfeuil et à l’ail des ours

Redécouvrez l’omelette avec une recette super rapide et très gouteuse à base de cerfeuil et d’ail des ours. C’est excessivement rapide à préparer (moins de 10 mn) et je vous assure que c’est très bon  Recette de l’omelette au cerfeuil et à l’ail des ours Ingrédients pour une personne : 3 oeufs Cerfeuil ail des

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recette brioche gourmande pepites de chocolat

Brioche gourmande aux pépites de chocolat

Dimanche matin, réveillé avant tout le monde… Pourquoi ne pas faire une brioche pour un brunch en famille ? La recette est très simple pour cette brioche gourmande aux pépites de chocolat. Recette Brioche aux pépites de chocolat Il vous faudra : 100 g de pépites de chocolat (personnellement j’émiette du chocolat que j’ai sous la

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