Pêches rôties à la fève tonka

Nous sommes le premier samedi du mois d’août et c’est donc l’Epices Day organisé par Claudie!

Ce mois-ci, l’épice imposée était la fève tonka. J’ai choisi de ne pas me lancer dans des préparations compliquées, pour pouvoir apprécier cette épice en toute simplicité. J’ai pris une belle pêche blanche mûre mais pas trop, que j’ai saupoudrée de cannelle et de fève tonka, et hop, au four!

J’aime bien les desserts rapides en ce moment, parce que pour être honnête, j’ai zéro énergie. Ici, la cuisson au four permet au délicat parfum d’amande de la fève tonka de se diffuser dans la pêche : un délice! J’espère que Claudie, qui adore la fève tonka, et qui comme moi doit souvent faire cuire les fruits pour pouvoir les manger, appréciera cette recette! ♥

Les ingrédients :
(pour 1 personne)

– 1 pêche blanche (mes préférées, mais vous pouvez prendre des pêches jaunes ou nectarines)
– 1/2 fève tonka
– 1 pincée de cannelle
– 1 cs d’eau

La préparation :

1. Couper la pêche en deux et retirer délicatement le noyau.

2. Dans un ramequin, disposer les deux moitiés de pêche, face coupée vers le haut. Saupoudrer de cannelle et râper la fève tonka par-dessus.

3. Verser une cuillère à soupe d’eau dans le fond du ramequin pour que ça n’attache pas.

4. Enfourner pour 20 minutes à 150°C.

Déguster tiède, avec un des fameux sablés à la fève tonka de Claudie 🙂